以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，鈣被稱為“生命元素”，是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。人體中約99%的鈣以無(wú)機(jī)鹽的形式，存在于骨骼和牙齒中；約1%的鈣以離子形式，活躍在血液、細(xì)胞及軟組織中。日常生活中我們肌肉的收縮、心臟的跳動(dòng)、免疫力的維護(hù)……都與鈣離子有著密不可分的關(guān)系。
可一般來(lái)說(shuō)，在缺乏維生素D輔助吸收時(shí)，人體對(duì)鈣的吸收率約在10％—15％，（注：人體對(duì)鈣的吸收率受年齡影響，每個(gè)年齡段對(duì)鈣的吸收率不盡相同，其中嬰幼兒期對(duì)鈣的吸收率更高。）
舉個(gè)例子，一杯100mL的牛奶含鈣約100mg的牛奶，被人體吸收利用的鈣質(zhì)大約在10—15mg，根據(jù)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)》推薦的每日攝鈣量：
? 成人為800mg
? 老年人為1000mg
? 孕婦為1200mg
? ……
故此提升人體對(duì)鈣的吸收率，一直是諸多鈣產(chǎn)品品牌研究并想要共克的難題，而選擇添加一定比例的VD3則是因?yàn)椋哂谢钚缘木S生素D3能作用于小腸黏膜細(xì)胞的細(xì)胞核，促進(jìn)轉(zhuǎn)運(yùn)鈣蛋白的生物合成。而提升轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的數(shù)量與提升鈣的吸收率有著莫大的關(guān)系。
在人體中鈣是在小腸環(huán)境被吸收的，經(jīng)過(guò)胃酸水解釋放出的鈣離子，在抵達(dá)小腸時(shí)需要與小腸絨毛上的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白結(jié)合后，方能被人體吸收利用，所以轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的數(shù)量影響著鈣的吸收率，而維生素D3能夠促進(jìn)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的生成。
當(dāng)然無(wú)論是鈣營(yíng)養(yǎng)素還是維生素D在選擇時(shí)都要適量，前面提到了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)針對(duì)人群給出的推薦攝鈣量，那么維生素D呢？并且D2和維生素D3有何區(qū)別呢？維生素D的每日攝入量應(yīng)該是多少？
植物性食物中的麥角甾醇被人體吸收后，經(jīng)過(guò)日光照射，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2，而動(dòng)物性食物中的脫氫膽固醇，經(jīng)日光照射后，則轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3。但無(wú)論是維生素D2或維生素D3須經(jīng)過(guò)肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>25（OH）D3，再經(jīng)由腎臟代謝為1，25（OH）2D3后，才具有調(diào)節(jié)鈣磷代謝的生物活性。
關(guān)于用量，正常情況下《每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量表》建議為400iu/日，是指維持正常營(yíng)養(yǎng)的每日需要量。{注：400iu=10ug（微克）=0.01mg（毫克）}如果本身有缺乏維生素D的情況，請(qǐng)遵照醫(yī)囑。
那么，為什么天門冬氨酸鈣卻無(wú)需VD3輔助吸收呢？
原因在于，天門冬氨酸鈣并非傳統(tǒng)的離子型鈣，而是分子型鈣。天門冬氨酸鈣是通過(guò)專利設(shè)備，運(yùn)用納米與螯合雙技術(shù)，利用氣穴崩塌原理，將1個(gè)鈣離子嵌合在2個(gè)天門冬氨酸分子中間，其分子式如圖所示。
而天門冬氨酸，其左旋型是構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種基本氨基酸之一，這也是為什么會(huì)選擇天門冬氨酸，即氨基酸分子作為載體與鈣離子進(jìn)行螯合的原因，因?yàn)榘被嵩诘诌_(dá)小腸后會(huì)通過(guò)特定通道被人體吸收，進(jìn)而將鈣離子直接帶入到人體。故此，天門冬氨酸鈣是一種無(wú)需維生素D3輔助吸收的新型鈣源，其吸收率可達(dá)90%以上。
