春天到了，新鮮的茶葉也已經上市了，但是不同茶葉之間價格的差距之大，也是讓大多數人都摸不著頭腦，搞不明白明明都是茶葉，為什么價格會相差這么多。今天化浪網就用化工原料檢測的實驗結果來告訴大家，不同茶葉之間的差距到底是在哪些地方。
水分：
茶葉的含水量通常在3%左右，太低不行，過于干燥的茶葉暴露在空氣中，容易氧化。而水分含量過高，則容易發生變質。3%左右的水分可在茶葉表面形成一層水膜，起到保護的作用。
茶多酚：
茶多酚是一種對人體保健有益的化合物，在綠茶中的含量比紅茶高，如果含量過高，與氨基酸含量比例不協調時，茶葉就會顯得苦澀，而含量過低則是品質差的體現。
水溶性灰分和水不溶性灰分：
將總灰分經熱水溶解，測定水溶解和不溶解部分的比例，水溶性灰分的比例越大，說明茶葉的品質越好。
總灰分：
在500-550攝氏度的高溫下加熱灼燒后殘留的物質越多，則說明茶葉約粗老、品質差。
除了以上的這些檢測內容之外，還需要檢測咖啡堿、氨基酸、茶梗、非茶類夾雜物等含量。咖啡堿和氨基酸含量越高說明茶葉越嫩，品質越好；茶梗、非茶類夾雜物的含量越高說明茶葉質量越差。
茶葉上農殘的檢測比較復雜，需要對60多項的農藥殘留物進行標準檢測，在這里就不一一闡述了。如果您有檢測的需要，不管是什么物質的檢測都可以聯系我們，我們可以為您提供專業的檢測報告，歡迎進入我們的官網進行咨詢。關注公眾號“化浪視野”還有更多化工行業的新聞資訊每日推送。
來自：www.chinaharlan.com
