2021中國(上海)國際火鍋食材配料及火鍋設備展覽會
暨上海火鍋美食文化節
時間：2021年6月23-25日
地點：上海世貿展覽館
◆展會概況：
火鍋，作為我國餐飲業的美食，經過近幾年的高速發展，已逐步占據整個餐飲行業30%的市場份額。據相關機構預測，今年的火鍋營業收入將達到7萬億元，2020年超過10萬億元；在火鍋行業迅猛發展的形勢下，火鍋企業轉型連鎖經營逐漸增多，連鎖經營的區域不斷擴大，企業規模和實力不斷增強，知名品牌不斷涌現，為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用。而越來越多的人們追求‘吃出新鮮、吃出健康’，出于滿足各種各樣的消費者需求，對整個火鍋行業的各式菜品、調料、食材生鮮、配送等技術都需要不斷的進行提升，從而維持自身品牌的良好發展。
本屆大會將邀請800家品牌火鍋連鎖企業掌門人出席年度規模最大的火鍋盛典；分為火鍋食材、火鍋底料及調料、火鍋設備、火鍋料生產及包裝設備、火鍋餐飲連鎖加盟五大展區；同時將邀請火鍋產業著名領導、專家學者、科研機構及企業領導現場演講，全面研討中國火鍋食材及火鍋用品行業發展趨勢、政策、市場及技術，把脈行業發展方向，為火鍋食材及火鍋用品行業的品牌和市場推廣增添助力，同時推介表彰為中國火鍋產業發展做出突出貢獻的優秀火鍋食材及火鍋用品企業；展會承辦方將通過快遞邀請函與觀展憑證的方式重點在河南、山東、北京、河北、山西、陜西、湖北、安徽、江蘇等周邊省市將邀請接近12000家火鍋觀展本次大會，打造全國最不缺專業觀眾的火鍋專題展會。
◆上屆回顧：
上屆展后統計共吸引了來自30多個國家及地區共700家知名企業參展，展覽面積30000平方米，知名展商包括內蒙古小肥羊、內蒙古澳菲利、內蒙古重鶴、科爾沁牛業、蒙羊牧業、愛呷愛呷餐飲、上海輝哥、四川天味、上海福沛、芭夯餐飲、灣仔碼頭、上海聯豪、老巴火鍋、海欣食品、上海太太樂、上海良友、上海味好美、廈門豪客來、龍鳳集團、三全食品、廣州品眾、溫州市頂諾、大有食品、森林奇跡、愛德企業、百勝餐飲、大連榮昌、福建佳客來、福建古甜食品、福州三聯盛、哈爾濱天正源、楊國福麻辣燙、煙臺煙糧貿易、河北頂大、甘肅銀河食品、湖南裕湘、重慶巫峽粉絲、山西金田園食品、廣州旭眾、山東皇家肥牛、脈鮮金屬、廣州昱洋、火力神機械、唐人基調味品、昆山老翁蟹業、南京傲宇、火萬家機械、順風肥牛、佳源食品、揚可食品、匯猶可機械、寶立食品、立興集團、福成集團、搏薩機械、思盼食品、辰雨基業、河南海之隆、雙匯集團、河南恒云、鍋大俠餐飲、廣東佳寶、青島優記、山東華福、得利斯食品、山東豆黃金、四川味之濃、四川國之味、蜀矮冬瓜、奧地食品、祥林食品、香天下、蜀九香、海底撈餐飲、麻辣空間餐飲、岳老大食品、福琪食品、味道世家、揚名食品、紅福人家、大唐盛世、蓉城老媽、譚魚頭、味巴香王、重慶德莊、奇火哥、芬華食品、恒都食品、互潤食品、秦媽火鍋、橋頭火鍋調料、重慶劉一手、三五世全食品、德康食品、紅九九食品、頓頓美、巖谷氣具、京茂香源、京川婆婆、今日金生、纖活日記、海之翼食品、大多福食品、三和食品、綠新集團、河南灃瑞、重慶浩雅、泰亨食品、成都宸行天下、四川碟滋味、四川天添牛、四川川娃子、上海豪守、重慶眾品、重慶料美、四川微牧、浙江譽悅工場、黑龍江中升、青島德天來、大渝餐飲、江蘇滑嘟嘟、汕頭市興技兄弟、重慶雅叔、山東云亭、四川味宗、山東大餐、山東全億佰、重慶市樂貝鮮、河南省三凈、成都國琛、成都川味龍、北京陳三多、大連萬嘉、山東任易烹、北京草原鑫茂、巴奴毛肚、成都智琪食品、成都曾毛肚、四川和蓉匯、牛上天食品等；三天時間展會盛況空前，共迎來海內外高品質買家56,900人，為火鍋食材配料及設備廠商和專業用戶提供了寶貴的交流平臺。
上屆展會部分觀眾一覽：海底撈火鍋、小肥羊、小天鵝火鍋、德莊火鍋、劉一手火鍋、新辣道魚火鍋、香天下火鍋、東來順、渝味曉宇火鍋、枇杷園火鍋、劉家佳碼頭老火鍋、孔亮火鍋、崽兒火鍋、小龍坎火鍋、大龍燚火鍋、大渝火鍋、海銀海記牛肉火鍋、順水魚館、辣莊老火鍋、家福火鍋、川西壩子、聚滿堂老火鍋、麗江龍繼斑魚荘、二人鍋、小輝哥火鍋、蓉姐耗兒魚館、楊府耗兒魚火鍋、渡娘火鍋、寬宴火鍋、辣府火鍋、三鍋演義火鍋、沈家洪城老火鍋、乾程渣渣老火鍋、三個漁夫、晨星生鮮、YAOKO、Infinity 、Kingsland、吉祥航空、聯華超市、俏碼頭、太太樂、我家酸菜魚、大鯨百貨、陳家壩水產、內蒙古一撈、工商銀行、京東、寶鋼集團、藍海酒店集團、順豐速運、虹橋迎賓館、泰林食品、上海旭洋、綠捷實業、源甲蔬菜、虹橋經濟開發區、三胞集團、滿三江、君善、鮮橋、中鐵電氣化局、添虹海鮮酒家、JiXinlan、座頭鯨、牛小牛、一善餐飲、海洋綠洲、Imilys (SH) 、如此生活商城、三得利、鵬鳳食品、豐利餐飲、麗麗食品、杭州尋鮮、外高橋保稅區、千通國際、ABF Twinings、錢包生活、通貿國際、愛櫻、寶德、悅思意、晉婆婆、上海柔稻、利男居、開元投資、長興島漁港、泰祥集團、春園餐飲集團、金佃園、大宗貿易、牛咖食品、煙臺味商、星品匯、Hunter Gatherer、太原得時、杭州西柚、高線餐飲、協通酒店集團、小屋生鮮、吖咪餐飲、泰陽水產、國源水產、馥漁國際、小螺號、佛山豪海鮮、鈦狄國際、麻屋餐飲、湖北惠美家、發網供應鏈、FURNITURE 、拉緹娜西餐廳等。
■同期活動：
火鍋食材及設備新產品新技術推介會及技術交流會
品牌牛羊肉現場推介及采購會
火鍋產業發展高峰論壇
火鍋連鎖加盟及供應商大會
上海素食、果蔬文化節
“舌尖上的海味”水產海鮮推介品鑒會
酒店及餐飲行業采購商配對洽談會
中華優秀食材產品/企業評選
品牌火鍋與冷鏈物流創新發展高峰論壇
中國餐飲食材與冷鏈物流創新服務高峰論壇
■邀請專業買家：
1、龐大的《采購商數據庫》，定點、定向邀請全國各省市、港澳臺地區餐飲業協（商）會會 長、秘書長，大型中高檔超市、中國百強餐飲企業；
2、火鍋與餐飲連鎖企業、火鍋與餐飲食材領域的進口商、加工商、生產商、經銷商及相關領域供應商等；
3、沃爾瑪、家樂福、華聯、美廉美、物美、世紀聯華、京客隆、歐尚、卜蜂蓮花、麥德龍等大型超市，貿易商、經銷商、代理商；
4、火鍋與餐飲投資商、加盟商、金融機構、商業地產開發商、業主方、物業管理公司、酒店運營商、培訓機構、酒店設計事務所等；
5、總經理、行政總廚和采購總監，全國省市各大商超采購經理及代理商等近2萬人進場參觀采購，幫助品牌展商建立行業高端人脈圈，提高業務拓展效率，降低合作交易成本；
6、電子商務行業：火鍋與餐飲領域網站設計師、此類網站的投資商等。
7、 展會期間將邀請行業權威人士就火鍋產業的發展趨勢和市場需求舉辦相關高層研討會。
◆展會影響力
展會面積近30,000平方米
展商數目近700家
參展國家及地區數目超30個
國家及地區展團:德國、韓國、意大利、英國、法國、美國、土耳其、印度、日本和中國臺灣等
專業參觀人數預計來自30多個國家和地區近60,000名
全球30多個國家和地區近300家行業合作媒體全面推廣、全程報道，尊享品牌展會的影響力
◆參展范圍：
1、火鍋食材：羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發海帶、蔬菜、干金針菜、筍干、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、粉絲、粉條、鮮豆皮、凍豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。
2、火鍋底料及調料：骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料、棒棒料、蠔油料、紅油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻醬料、姜汁料、麻醬油料等。
3、火鍋相關設備：傳統銅火鍋、回旋火鍋設備、無煙火鍋設備、蒸汽火鍋設備、涮烤一體自助火鍋設備、電磁爐、火鍋桌椅、火鍋專用鍋、火鍋專用灶、火鍋去味機、火鍋凈味劑、火鍋餐具、火鍋新型燃料、中央廚房設備、牛羊肉切片機、切骨機、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示柜等。
4、火鍋飲品：現調飲品、果汁果醬、茶飲、咖啡、奶茶、甜品及速溶飲品等。
5、火鍋料生產及包裝設備：火鍋底料熬制炒鍋、行星攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設備、自助火鍋啤酒釀造設備、火鍋蘸醬包裝機、袋裝醬料包裝機、全自動液體包裝機、火鍋專用固體酒精包裝機、火鍋底料封口包裝機、火鍋肉圓包裝機、火鍋食材包裝機、火鍋料冷庫等。
6、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業.中餐連鎖企業.西餐連鎖企業.快餐連鎖企業.冰品連鎖企業及服務類.收銀.點菜系統類.服裝類.調味品類.廚具類.餐廳裝修等相關配套行業。
◆參展程序:
1、未經組委會同意，參展商不得任意轉讓展位，一經發現，即撤銷其參展資格。
2、企業填妥“展位參展合同表”并加蓋公章后發至組委會，于3個工作日將展位費匯入大會指定帳戶，在組委會收到展位款項后，將發送展位確認書。
3、展位參展合同表視為合同使用，如因參展商單方面原因導致不能參展，可在申請展位（包括廣告）3個工作日內提出撤消申請，否則參展無權撤消申請。如果參展商執意要撤消展位，仍需支付100%的參展費用。同時，組委會保留追討其它損失的權利。
4、如果由于不可抗力或者其它超越其控制范圍的情況（例如斷電，地震，戰爭）而導致被迫暫時或長時間清空一個或多個的展覽場地，或者推遲或者縮短展覽會，參展商無權要求行使撤銷或者取消合同的權利、也沒有任何理由向組委會提出索賠的權利，尤其是要求損壞賠償金的權利。如果組委會由于不可抗力或者其它超越其控制范圍情況而取消展會，或者由于對于組委會來說舉行這樣的展覽會已經變得不合理而取消展會，組委會對于由以上原因而導致展會取消所給參展商造成的損害和不利影響不承擔責任。
HOTP 2021中國（上海）國際火鍋食材配料及火鍋設備展覽會 組委會
聯系人：15000033892 趙先生
電 話 ： 021-59780182
工作QQ: 836312202@qq.com
微 信：zybz-rt（專業辦展）
網 址：www.hotp-expo.com
暨上海火鍋美食文化節
時間：2021年6月23-25日
地點：上海世貿展覽館
◆展會概況：
火鍋，作為我國餐飲業的美食，經過近幾年的高速發展，已逐步占據整個餐飲行業30%的市場份額。據相關機構預測，今年的火鍋營業收入將達到7萬億元，2020年超過10萬億元；在火鍋行業迅猛發展的形勢下，火鍋企業轉型連鎖經營逐漸增多，連鎖經營的區域不斷擴大，企業規模和實力不斷增強，知名品牌不斷涌現，為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用。而越來越多的人們追求‘吃出新鮮、吃出健康’，出于滿足各種各樣的消費者需求，對整個火鍋行業的各式菜品、調料、食材生鮮、配送等技術都需要不斷的進行提升，從而維持自身品牌的良好發展。
本屆大會將邀請800家品牌火鍋連鎖企業掌門人出席年度規模最大的火鍋盛典；分為火鍋食材、火鍋底料及調料、火鍋設備、火鍋料生產及包裝設備、火鍋餐飲連鎖加盟五大展區；同時將邀請火鍋產業著名領導、專家學者、科研機構及企業領導現場演講，全面研討中國火鍋食材及火鍋用品行業發展趨勢、政策、市場及技術，把脈行業發展方向，為火鍋食材及火鍋用品行業的品牌和市場推廣增添助力，同時推介表彰為中國火鍋產業發展做出突出貢獻的優秀火鍋食材及火鍋用品企業；展會承辦方將通過快遞邀請函與觀展憑證的方式重點在河南、山東、北京、河北、山西、陜西、湖北、安徽、江蘇等周邊省市將邀請接近12000家火鍋觀展本次大會，打造全國最不缺專業觀眾的火鍋專題展會。
◆上屆回顧：
上屆展后統計共吸引了來自30多個國家及地區共700家知名企業參展，展覽面積30000平方米，知名展商包括內蒙古小肥羊、內蒙古澳菲利、內蒙古重鶴、科爾沁牛業、蒙羊牧業、愛呷愛呷餐飲、上海輝哥、四川天味、上海福沛、芭夯餐飲、灣仔碼頭、上海聯豪、老巴火鍋、海欣食品、上海太太樂、上海良友、上海味好美、廈門豪客來、龍鳳集團、三全食品、廣州品眾、溫州市頂諾、大有食品、森林奇跡、愛德企業、百勝餐飲、大連榮昌、福建佳客來、福建古甜食品、福州三聯盛、哈爾濱天正源、楊國福麻辣燙、煙臺煙糧貿易、河北頂大、甘肅銀河食品、湖南裕湘、重慶巫峽粉絲、山西金田園食品、廣州旭眾、山東皇家肥牛、脈鮮金屬、廣州昱洋、火力神機械、唐人基調味品、昆山老翁蟹業、南京傲宇、火萬家機械、順風肥牛、佳源食品、揚可食品、匯猶可機械、寶立食品、立興集團、福成集團、搏薩機械、思盼食品、辰雨基業、河南海之隆、雙匯集團、河南恒云、鍋大俠餐飲、廣東佳寶、青島優記、山東華福、得利斯食品、山東豆黃金、四川味之濃、四川國之味、蜀矮冬瓜、奧地食品、祥林食品、香天下、蜀九香、海底撈餐飲、麻辣空間餐飲、岳老大食品、福琪食品、味道世家、揚名食品、紅福人家、大唐盛世、蓉城老媽、譚魚頭、味巴香王、重慶德莊、奇火哥、芬華食品、恒都食品、互潤食品、秦媽火鍋、橋頭火鍋調料、重慶劉一手、三五世全食品、德康食品、紅九九食品、頓頓美、巖谷氣具、京茂香源、京川婆婆、今日金生、纖活日記、海之翼食品、大多福食品、三和食品、綠新集團、河南灃瑞、重慶浩雅、泰亨食品、成都宸行天下、四川碟滋味、四川天添牛、四川川娃子、上海豪守、重慶眾品、重慶料美、四川微牧、浙江譽悅工場、黑龍江中升、青島德天來、大渝餐飲、江蘇滑嘟嘟、汕頭市興技兄弟、重慶雅叔、山東云亭、四川味宗、山東大餐、山東全億佰、重慶市樂貝鮮、河南省三凈、成都國琛、成都川味龍、北京陳三多、大連萬嘉、山東任易烹、北京草原鑫茂、巴奴毛肚、成都智琪食品、成都曾毛肚、四川和蓉匯、牛上天食品等；三天時間展會盛況空前，共迎來海內外高品質買家56,900人，為火鍋食材配料及設備廠商和專業用戶提供了寶貴的交流平臺。
上屆展會部分觀眾一覽：海底撈火鍋、小肥羊、小天鵝火鍋、德莊火鍋、劉一手火鍋、新辣道魚火鍋、香天下火鍋、東來順、渝味曉宇火鍋、枇杷園火鍋、劉家佳碼頭老火鍋、孔亮火鍋、崽兒火鍋、小龍坎火鍋、大龍燚火鍋、大渝火鍋、海銀海記牛肉火鍋、順水魚館、辣莊老火鍋、家福火鍋、川西壩子、聚滿堂老火鍋、麗江龍繼斑魚荘、二人鍋、小輝哥火鍋、蓉姐耗兒魚館、楊府耗兒魚火鍋、渡娘火鍋、寬宴火鍋、辣府火鍋、三鍋演義火鍋、沈家洪城老火鍋、乾程渣渣老火鍋、三個漁夫、晨星生鮮、YAOKO、Infinity 、Kingsland、吉祥航空、聯華超市、俏碼頭、太太樂、我家酸菜魚、大鯨百貨、陳家壩水產、內蒙古一撈、工商銀行、京東、寶鋼集團、藍海酒店集團、順豐速運、虹橋迎賓館、泰林食品、上海旭洋、綠捷實業、源甲蔬菜、虹橋經濟開發區、三胞集團、滿三江、君善、鮮橋、中鐵電氣化局、添虹海鮮酒家、JiXinlan、座頭鯨、牛小牛、一善餐飲、海洋綠洲、Imilys (SH) 、如此生活商城、三得利、鵬鳳食品、豐利餐飲、麗麗食品、杭州尋鮮、外高橋保稅區、千通國際、ABF Twinings、錢包生活、通貿國際、愛櫻、寶德、悅思意、晉婆婆、上海柔稻、利男居、開元投資、長興島漁港、泰祥集團、春園餐飲集團、金佃園、大宗貿易、牛咖食品、煙臺味商、星品匯、Hunter Gatherer、太原得時、杭州西柚、高線餐飲、協通酒店集團、小屋生鮮、吖咪餐飲、泰陽水產、國源水產、馥漁國際、小螺號、佛山豪海鮮、鈦狄國際、麻屋餐飲、湖北惠美家、發網供應鏈、FURNITURE 、拉緹娜西餐廳等。
■同期活動：
火鍋食材及設備新產品新技術推介會及技術交流會
品牌牛羊肉現場推介及采購會
火鍋產業發展高峰論壇
火鍋連鎖加盟及供應商大會
上海素食、果蔬文化節
“舌尖上的海味”水產海鮮推介品鑒會
酒店及餐飲行業采購商配對洽談會
中華優秀食材產品/企業評選
品牌火鍋與冷鏈物流創新發展高峰論壇
中國餐飲食材與冷鏈物流創新服務高峰論壇
■邀請專業買家：
1、龐大的《采購商數據庫》，定點、定向邀請全國各省市、港澳臺地區餐飲業協（商）會會 長、秘書長，大型中高檔超市、中國百強餐飲企業；
2、火鍋與餐飲連鎖企業、火鍋與餐飲食材領域的進口商、加工商、生產商、經銷商及相關領域供應商等；
3、沃爾瑪、家樂福、華聯、美廉美、物美、世紀聯華、京客隆、歐尚、卜蜂蓮花、麥德龍等大型超市，貿易商、經銷商、代理商；
4、火鍋與餐飲投資商、加盟商、金融機構、商業地產開發商、業主方、物業管理公司、酒店運營商、培訓機構、酒店設計事務所等；
5、總經理、行政總廚和采購總監，全國省市各大商超采購經理及代理商等近2萬人進場參觀采購，幫助品牌展商建立行業高端人脈圈，提高業務拓展效率，降低合作交易成本；
6、電子商務行業：火鍋與餐飲領域網站設計師、此類網站的投資商等。
7、 展會期間將邀請行業權威人士就火鍋產業的發展趨勢和市場需求舉辦相關高層研討會。
◆展會影響力
展會面積近30,000平方米
展商數目近700家
參展國家及地區數目超30個
國家及地區展團:德國、韓國、意大利、英國、法國、美國、土耳其、印度、日本和中國臺灣等
專業參觀人數預計來自30多個國家和地區近60,000名
全球30多個國家和地區近300家行業合作媒體全面推廣、全程報道，尊享品牌展會的影響力
◆參展范圍：
1、火鍋食材：羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發海帶、蔬菜、干金針菜、筍干、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、粉絲、粉條、鮮豆皮、凍豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。
2、火鍋底料及調料：骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料、棒棒料、蠔油料、紅油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻醬料、姜汁料、麻醬油料等。
3、火鍋相關設備：傳統銅火鍋、回旋火鍋設備、無煙火鍋設備、蒸汽火鍋設備、涮烤一體自助火鍋設備、電磁爐、火鍋桌椅、火鍋專用鍋、火鍋專用灶、火鍋去味機、火鍋凈味劑、火鍋餐具、火鍋新型燃料、中央廚房設備、牛羊肉切片機、切骨機、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示柜等。
4、火鍋飲品：現調飲品、果汁果醬、茶飲、咖啡、奶茶、甜品及速溶飲品等。
5、火鍋料生產及包裝設備：火鍋底料熬制炒鍋、行星攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設備、自助火鍋啤酒釀造設備、火鍋蘸醬包裝機、袋裝醬料包裝機、全自動液體包裝機、火鍋專用固體酒精包裝機、火鍋底料封口包裝機、火鍋肉圓包裝機、火鍋食材包裝機、火鍋料冷庫等。
6、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業.中餐連鎖企業.西餐連鎖企業.快餐連鎖企業.冰品連鎖企業及服務類.收銀.點菜系統類.服裝類.調味品類.廚具類.餐廳裝修等相關配套行業。
◆參展程序:
1、未經組委會同意，參展商不得任意轉讓展位，一經發現，即撤銷其參展資格。
2、企業填妥“展位參展合同表”并加蓋公章后發至組委會，于3個工作日將展位費匯入大會指定帳戶，在組委會收到展位款項后，將發送展位確認書。
3、展位參展合同表視為合同使用，如因參展商單方面原因導致不能參展，可在申請展位（包括廣告）3個工作日內提出撤消申請，否則參展無權撤消申請。如果參展商執意要撤消展位，仍需支付100%的參展費用。同時，組委會保留追討其它損失的權利。
4、如果由于不可抗力或者其它超越其控制范圍的情況（例如斷電，地震，戰爭）而導致被迫暫時或長時間清空一個或多個的展覽場地，或者推遲或者縮短展覽會，參展商無權要求行使撤銷或者取消合同的權利、也沒有任何理由向組委會提出索賠的權利，尤其是要求損壞賠償金的權利。如果組委會由于不可抗力或者其它超越其控制范圍情況而取消展會，或者由于對于組委會來說舉行這樣的展覽會已經變得不合理而取消展會，組委會對于由以上原因而導致展會取消所給參展商造成的損害和不利影響不承擔責任。
HOTP 2021中國（上海）國際火鍋食材配料及火鍋設備展覽會 組委會
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