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包子真空和面機 不銹鋼真空和面機 水餃皮真空和面機


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發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 濰坊市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2025-02-15 10:35
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產(chǎn)品詳細說明

包子真空和面機 不銹鋼真空和面機 水餃皮真空和面機

諸城雷凌智能機械(食品加工機械廠家Tel:150*5447-0262)生產(chǎn)的空和面機是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)先進的和面機。主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性。

我公司生產(chǎn)的真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機操作方便,適用于各種生產(chǎn)的要求。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標準。


真空和面機主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。主要由機架、機體、和面箱、和面箱蓋、液壓動力系統(tǒng)、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。應用真空技術(shù)和面,團含水量較大,一般在百分之四十左右,較普通和面技術(shù)增水百分之十到百分之二十,可顯著改善面團質(zhì)量,促進蛋白質(zhì)網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的形成。

真空和面機因攪拌時間短、轉(zhuǎn)速低,降低了面團的溫升,面團溫度一般不大于三十二度,軋面時不易粘輥。真空和面技術(shù)在面制品生產(chǎn)中的實際效果(與普通和面技術(shù)比較)中z明顯。

攪拌齒分類:

槳葉式:適用于水餃、包子、餛飩、燴面、拉條子等面制品,出來效果為是碎面塊狀。

狼牙棒式:適用于半千面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品,出來效果為面絮狀細小顆粒。

板式:適合用于一次成型水餃用以及發(fā)面饅頭用。和面出來是一大塊

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