廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。  
廚余垃圾含有*的水分與有機(jī)物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。經(jīng)過妥善處理和加工，可轉(zhuǎn)化為新的資源，高有機(jī)物含量的特點(diǎn)使其經(jīng)過嚴(yán)格處理后可作為肥料、飼料，也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，油脂部分則可用于制備生物燃料。  
大型廚余垃圾處理設(shè)備優(yōu)勢  
1.自研菌機(jī)發(fā)酵，高效能低成本：采用微生物高溫好氧快速降解技術(shù)，無有害物質(zhì)產(chǎn)生，有耗時(shí)短、易操作、降解快、費(fèi)用低等特點(diǎn)。  
2.高效加熱固熱系統(tǒng)，更節(jié)能更省耗：空氣能加熱工作原理同空調(diào)，空氣能加熱比傳統(tǒng)電加入或發(fā)熱管加熱節(jié)能3-4倍。  
3.去油脫鹽脫水系統(tǒng)，高標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)性能：21小時(shí)內(nèi)餐廚垃圾縮量90%，將廢氣轉(zhuǎn)換成混合污水，且達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，并對油脂回收。  
4.22項(xiàng)認(rèn)證檢測報(bào)告，精益品質(zhì)看得見：5大專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，5類設(shè)備檢測，3種水氣渣檢測，9項(xiàng)微生物菌種檢測，多方考驗(yàn)值得信賴。
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