在晚上大家出去“擼”幾把串是現(xiàn)在很流行的一種休閑方式了，所以現(xiàn)在城市里燒烤店也越來越多，而為了贏得顧客的喜愛，經(jīng)營者在裝修上也會不少的心思。下面和浙江國富裝飾的小編一起來看看燒烤店怎么裝修，以及燒烤店如何規(guī)劃布局，來提高經(jīng)營的水平。

燒烤店怎么裝修

1.無論什么裝修都是要考慮到面積大小的，燒烤店裝修也是如此。如果一個(gè)燒烤店的內(nèi)部空間很大，那么就會擺放比較多的餐桌。過多的餐桌如果不作簡單的區(qū)分的話，那么在中間部分就餐的人去拿菜回來的時(shí)候，還需要觀察一會才知道自己剛才是坐在什么地方。用簡要的隔斷可以作一個(gè)區(qū)域的劃分，也讓顧客有一定的就餐私密空間。

2.出于經(jīng)濟(jì)性原則，桌椅可用簡單的就好啦，但是椅子一定要有靠背。有條件可以在對著正門的墻上安裝上電視，也可以放一些二人轉(zhuǎn)，球賽之類的給客人看。四周墻壁可以裝飾一些仿真的蔬菜，比如說紅色的辣椒，綠色的黃瓜，可增添一些氣氛。

3.廚房是燒烤店裝修的重點(diǎn)，重點(diǎn)說一下烤串爐子的做法，根據(jù)經(jīng)營串的大小來定爐子的寬窄，一般可選擇寬在7厘米左右，長160厘米，可以2個(gè)人同時(shí)烤，高是30厘米，比較顯眼，惹人注意，爐深8厘米，這是標(biāo)準(zhǔn)的，太深烤出來的串顏色黑，太淺容易燒焦。當(dāng)然還要留出長40厘米，寬20厘米的地方用來烤雞架或者海鮮。

燒烤店如何規(guī)劃布局

1.桌椅可以按照顧客群，選用直徑為120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子，前者適合十個(gè)人左右就餐，而后者適合2-4人使用。居中的位置一般用來擺放較大的圓桌，而條桌則適合擺放在靠窗和靠墻的位置。有些燒烤店空間較為充裕，可以設(shè)置一些單間，里面擺放較大的桌子。

2.為了營造氣氛，在墻上加上適當(dāng)合理的裝飾物，也能給燒烤店加分不少，除了必要的警示引導(dǎo)標(biāo)志外，可以布置一些裝飾品，比較常見的是風(fēng)景畫，當(dāng)然裝飾物的選擇關(guān)鍵還是要貼合燒烤店的風(fēng)格，不要顯得太過唐突就好。

3.燒烤店是一個(gè)油煙比較多的地方，所以要配置功率大的油煙機(jī)把油煙排出室內(nèi)。而且還要把放食物材料的地方裝修的干凈整潔，其次墻面和桌椅可以選擇耐臟型的色調(diào)。用于燒烤的廚房不僅是火很旺的地方，而且還容易積水，所以用于裝修廚房的材料要選擇耐水耐高溫的。這樣裝修才能避免火災(zāi)的發(fā)生，從而保證了店面的安全。 

燒烤店裝修設(shè)計(jì)技巧

1.確定燒烤店的主題風(fēng)格

對于擼串、燒烤，大部分都是年輕消費(fèi)者，所以裝修主題風(fēng)格是能吸引客人的主要因素。像韓式主題燒烤、日式主題燒烤、工業(yè)風(fēng)主題燒烤等，都是不錯(cuò)的選擇。這就需要大家多去做做市場調(diào)查，看你們當(dāng)?shù)厥裁达L(fēng)格更有人氣。

2.燒烤店溫度的控制

燒烤是跟電和火打交道，烤爐、烤鍋、烤架都是加熱設(shè)備。自然而然，店內(nèi)的溫度會大大超過室外的溫度。為了給客戶一個(gè)好的用餐環(huán)境，中央空凋必不可少，空氣循環(huán)系統(tǒng)也得做好。

3.做好防火

燒烤店，肯定要注意用火安全問題。這可是涉及到每一位顧客的生命安全，一點(diǎn)都不能馬虎。所以在早期墻面裝修，不要使用墻布、墻紙作為裝飾。桌可以選擇石材類。并且每一臺燒烤設(shè)備的質(zhì)量都要嚴(yán)格把關(guān)，在今后開業(yè)也需要定期檢查維修。

4.做好除煙

燒烤，會產(chǎn)生很多煙，所以排煙設(shè)備一定要做好。不然，就是云上燒烤了，這對顧客的用餐體驗(yàn)有非常大的影響。所以，在早期裝修時(shí)，除煙管道就要鋪設(shè)好，并做好一定的隱蔽裝修，這樣才更顯檔次。

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