全自動變頻真空雞肉滾揉機商用不銹鋼臥式滾揉機肉制品真空滾揉機

全自動變頻真空雞肉滾揉機 商用不銹鋼臥式滾揉機 肉制品真空滾揉機

真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉及蔬菜，果品等，產品放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并保持肉內的水分，通過筒體轉動進行滾揉。筒體轉動時，塊狀肉在真空狀態下膨脹，纖維組織被拉開，在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）

設備特點：

1、圓形封頭 結構合理，滾揉空間大，運行平穩噪音小，性能可靠操作簡便、效率高。

2槳葉圓弧型設計，腌料分布均勻，產品柔嫩性和外觀得到提高，增加保水型提高出頻率。3、設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空，設定滾揉工作總時間間歇滾揉時間，真空狀態滾揉時間實現自動呼機功能。

3、變頻功能，根據工藝任意調整，連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。

4、自動出料，減輕勞動強度，提高生產率。

使用滾揉機可得到以下效果：

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收。

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性。

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

4、增加產品重量及保水性。   

5、提高產品的柔嫩性和出品率。 

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